Vol.18 古丈毛尖 – 藏于尖的灵气-

Chloe’s Tea World
2020年7月22日更新

Vol.18 古丈毛尖 – 藏于尖的灵气-

今回は、湖南省の銘茶「古丈毛尖」を紹介してくれています。
日本では出会う機会が少ないお茶ですが、名前の通り先の尖った姿と爽やかな味わいが夏の暑さを和らげてくれるようなお茶です。

Vol.17 夏日饮龙井

Chloe’s Tea World
2020年6月25日更新

Vol.17 夏日饮龙井

梁老師が龍井茶の淹れ方を涼しげな画像で教えてくれます。
梅雨の鬱陶しい時、暑い夏の日、丁寧にお茶を淹れて気分を変えてみましょう。

Vol.16 “好久不见”　2020紫砂大写意作品展

梁婷玉的茶視野
Chloe’s Tea World
2020年6月10日更新

紫砂の器に伸びやかな文字を施した作品の展覧会が開催されています。企画はNYのファッション業界に紫砂の美しさを伝え話題となった陸一飛氏。今の中国の若者の心を捉える作品達を紹介します。

Vol.15 四川宜宾茶园一隅

梁婷玉的茶視野
Chloe’s Tea World
2020年6月2日更新

Vol.15 四川宜宾茶园一隅
四川省のお茶のイベントで出会った、水色が鮮やかな紫色の品種と茶葉が明るい黄色から緑色に変化する珍しい品種、2種類をご紹介します。その他同じ茶園で栽培されている品種もいくつか紹介しています。

Vol.14【今日之茶】惠明茶

梁婷玉的茶視野
Chloe’s Tea World
2020年5月14日更新

【今日之茶】惠明茶
真摯にお茶に向き合う茶師「毛楊鑫氏」の作る惠明茶を美しい写真と動画と一緒にご紹介します。

Vol. 13 元气满满的一天 -黔地的白叶一号 –

梁婷玉的茶視野
Chloe’s Tea World
2020年4月30日更新

Vol. 13 元气满满的一天 -黔地的白叶一号 –

浙江省安吉県はお茶の苗を貴州省へ寄付しています。
移植された苗から出来たお茶に元気をもらいましたのでお伝えします。

Vol.12 【今日之茶】平阳黄汤

Chloe’s Tea World
2020年4月26日更新

【今日之茶】
平阳黄汤 – 春日里的一叶鲜甜
<春の陽に輝く甘味な一葉>

今回は非物質文化遺産伝承人”钟维标”が作る浙江省温州の黄茶「平陽黄湯」をご紹介します。「九烘九闷」（9回烘焙9回悶黄）の素晴らしいお茶です。

Vol.11 西湖龙井的制茶工艺简介

梁婷玉的茶視野
Chloe’s Tea World
2020年4月14日更新

今回は、龍井茶の製法工程「采摘－鲜叶摊放－杀青－回潮－辉锅－分筛－挺长头－归堆－收灰 」について詳しくご紹介しています。ぜひ皆様の勉強のご参考にして下さい。

Vol.10【今日之茶】西湖龍井 群体種

群体种, 西湖龙井最原始的味道
西湖龍井茶の代表的な品種「龍井43」と「群体種」の違いを教えてくれます。必見です。

Vol.9 【今日之茶】西湖龍井

西湖龍井：春天，有龙井茶作伴
龙坞で作られた2020年の明前茶の情報をお伝えしています。

Vol.8 【今日之茶】漳平水仙

漳平水仙：方寸之间的花香
福建省で作られている四角く押し固められて薄い紙で包まれている珍しい烏龍茶です。

Vol.7 春茶不等人·各地春茶生产情况简报

Chloe’s Tea World
2020年2月25日更新
Vol.7 春茶不等人·各地春茶生产情况简报

中国国際茶文化研究会 執務室副主任であり茶藝師の審査員でもある梁婷玉老師。彼女の周りで起こる最新の中国茶のいろいろを配信しています。