中国茶アドバイザー/インストラクターのホームページへようこそ。私たちと一緒に中国茶を学んでみませんか?

カテゴリー: 梁婷玉的茶視野

VOL.22 你知道吗?手工制龙井茶比机制龙井茶沉得快

2020/10/17

Chloe’s Tea World
2020年10月17日更新
VOL.22 你知道吗?手工制龙井茶比机制龙井茶沉得快

ご存知でしたか? 手作りの龍井茶の茶葉は、機械製造のものよりも速く沈むんです。今回は3種類の茶葉を用意してそれを検証してみました。ぜひ参考にして下さい。

この記事を読む

VOL.20【今日之茶】 清凉一夏的冰红茶

2020/09/09

Chloe’s Tea World
2020年9月9日更新
清凉一夏的冰红茶 – 涼やかに夏のアイスティー

9月に入り秋の気配もありますが、まだ少し暑い日が続きそうです。今回は、今中国の若者の間で大人気のティーカクテルをご紹介します。進化する中国茶、とても面白いです。

この記事を読む

Vol.18 古丈毛尖 – 藏于尖的灵气-

2020/07/22

Chloe’s Tea World
2020年7月22日更新

Vol.18 古丈毛尖 – 藏于尖的灵气-

今回は、湖南省の銘茶「古丈毛尖」を紹介してくれています。
日本では出会う機会が少ないお茶ですが、名前の通り先の尖った姿と爽やかな味わいが夏の暑さを和らげてくれるようなお茶です。

この記事を読む

Vol.17 夏日饮龙井

2020/06/25

Chloe’s Tea World
2020年6月25日更新

Vol.17 夏日饮龙井

梁老師が龍井茶の淹れ方を涼しげな画像で教えてくれます。
梅雨の鬱陶しい時、暑い夏の日、丁寧にお茶を淹れて気分を変えてみましょう。

この記事を読む

Vol.16 “好久不见” 2020紫砂大写意作品展

2020/06/10

梁婷玉的茶視野
Chloe’s Tea World
2020年6月10日更新

紫砂の器に伸びやかな文字を施した作品の展覧会が開催されています。企画はNYのファッション業界に紫砂の美しさを伝え話題となった陸一飛氏。今の中国の若者の心を捉える作品達を紹介します。

この記事を読む

Vol.15 四川宜宾茶园一隅

2020/06/02

梁婷玉的茶視野
Chloe’s Tea World
2020年6月2日更新

Vol.15 四川宜宾茶园一隅
四川省のお茶のイベントで出会った、水色が鮮やかな紫色の品種と茶葉が明るい黄色から緑色に変化する珍しい品種、2種類をご紹介します。その他同じ茶園で栽培されている品種もいくつか紹介しています。

この記事を読む

Vol.14【今日之茶】惠明茶

2020/05/14

梁婷玉的茶視野
Chloe’s Tea World
2020年5月14日更新

【今日之茶】惠明茶
真摯にお茶に向き合う茶師「毛楊鑫氏」の作る惠明茶を美しい写真と動画と一緒にご紹介します。

この記事を読む

Vol.12 【今日之茶】平阳黄汤

2020/04/26

Chloe’s Tea World
2020年4月26日更新

【今日之茶】
平阳黄汤 – 春日里的一叶鲜甜
<春の陽に輝く甘味な一葉>

今回は非物質文化遺産伝承人”钟维标”が作る浙江省温州の黄茶「平陽黄湯」をご紹介します。「九烘九闷」(9回烘焙9回悶黄)の素晴らしいお茶です。

この記事を読む

Vol.11 西湖龙井的制茶工艺简介

2020/04/14

梁婷玉的茶視野
Chloe’s Tea World
2020年4月14日更新

今回は、龍井茶の製法工程「采摘-鲜叶摊放-杀青-回潮-辉锅-分筛-挺长头-归堆-收灰 」について詳しくご紹介しています。ぜひ皆様の勉強のご参考にして下さい。

この記事を読む